A menudo, sin padecer una enfermedad concreta, se puede sufrir de trastornos recurrentes y persistentes de los que no se puede llegar a entender: hinchazón, mareos, dolor de cabeza, fatiga crónica, dermatitis o cambios bruscos de peso, pero también fatiga, insomnio, formas leves de depresión.
La causa podría ser una Intolerancia alimentaria, fenómeno que en los últimos años se ha incrementado exponencialmente: estudios europeos estiman un porcentaje de incidencia de intolerancias en torno al 13% en los niños y al 10% en los adultos.
Las personas que padecen Intolerancias sufren trastornos durante años, probando todo tipo de tratamientos sin darse cuenta.
> La Intolerancia puede ser el síntoma de una reacción del organismo a alimentos comunes, insospechados, pero que constituyen un estímulo tóxico capaz de dar lugar a numerosos problemas.
Cuando estos alimentos se consumen durante mucho tiempo y en grandes cantidades, crean una acumulación de sustancias indeseables que dan lugar a diversas dolencias.
> El órgano implicado en este proceso es en primer lugar el Intestino,
que percibe algunos alimentos como toxinas, y desencadena las reacciones inflamatorias que se pueden manifestar en varios distritos del organismo. (Profundiza aquí sobre las toxinas).

> Por lo tanto, en tales casos, como el primer remedio es evitar comer los mismos alimentos todos los días, y tener cuidado con los que les gustan demasiado. Recordamos también que cualquier alimento, consumido a menudo y en dosis masivas, puede resultar intolerado, sobre todo después de un período de estrés o una enfermedad, situaciones que fatigan tanto el intestino como las defensas inmunitarias.

>> La Alergia y la Intolerancia alimentaria son completamente diferentes entre sí, tanto por la forma en que se "desencadenan" como por sus efectos en el organismo.
Sin embargo, a menudo se confunden las dos. 

 > Una diferencia fundamental entre Intolerancia y Alergia
En las Alergias la reacción del organismo es inmediata y basta incluso una cantidad mínima de alimento para desencadenar una reacción. Las manifestaciones también pueden conducir a problemas respiratorios, cardiorrespiratorios. Hasta la forma más grave del shock anafiláctico que, si no se trata inmediatamente con medicamentos específicos, puede provocar coma e incluso muerte. 
A diferencia de las Alergias, las Intolerancias se manifiestan de forma lenta, sutil y progresiva  y siempre están asociadas con una mayor cantidad del alimento que se ingiere. 
El tiempo de aparición de los síntomas es muy variable: se va de 20 a 30 minutos después de la comida hasta los 5 días. 

> La Alergia <
Es una reacción exagerada del sistema inmunológico, que se desencadena en respuesta a un alérgeno. Cuando nuestro organismo entra en contacto con un alimento determinado, el sistema de anticuerpos provoca una respuesta del Sistema Inmunitario
Las Alergias se clasifican según los anticuerpos implicados en la reacción: IgE-mediada e
IgE-no mediada.

> La Intolerancia <
Es la incapacidad de nuestro organismo de soportar - de tolerar precisamente - un determinado alimento. Después de una ingesta abundante de un determinado alimento, el organismo "se rebela", porque no logra digerirlo correctamente.
La Intolerancia no afecta al Sistema Inmunitario, sin embargo, si no la reconocemos, no la tratamos y la descuidamos, esa puede conducir a su debilitamiento. 

>> Existen también formas de Intolerancia alimentaria que pueden confundirse con una Alergia, porque se caracterizan por elementos que se encuentran en ambos trastornos.
La más común es la Intolerancia a la Histamina un tiempo definida como "una pseudo alergia," debida a la producción de histamina tras la ingestión de ciertos alimentos llamados precisamente liberadores de histamina, como por ejemplo, huevos, crustáceos, chocolate, tomates, pescado enlatado etc.
(profundiza aquí sobre la Intolerancia a la Histamina y sus síntomas).

Puntos comunes entre Intolerancia y alergia alimentaria
Algunos efectos en el organismo pueden ser similares.
Estos incluyen dolor abdominal, diarrea, náuseas, hinchazón, problemas de piel como picazón y enrojecimiento, y trastornos respiratorios como rinitis y sinusitis.

Para excluir que se trate de una Alergia 
En primer lugar, es necesario tomar una muestra de sangre para detectar anticuerpos de la inmunoglobulina E (IgE), es decir, sustancias producidas por el cuerpo en presencia de una reacción alérgica.
Si se detectan niveles elevados de anticuerpos IgE en la sangre ,y los síntomas relacionados también están presentes, esto ayudará a confirmar el diagnóstico. Entonces, para comprender qué Alergia es, será necesario realizar el prick test cutáneo.
Si la prueba de Alergia es negativa, se puede proceder a identificar y resolver la Intolerancia. 

Como Terapeuta Naturópata puedo ayudarte a eliminar esta dolencia siguiéndote en un Programa de Reequilibrio alimentario. 


>> A continuacion los síntomas más comunes de las intolerancias alimentarias: si tienes más de 5, es posible que seas una persona que sufre de esto trastorno.

Acné
Afte
Ansiedad
Artritis
Asma
Cambios de peso
Cefalea
Celulitis
Eczema
Estreñimiento
Cólicos
Dermatitis atópica
Depresión
Diarrea
Dolores musculares
Fatiga crónica
Gases intestinales
Intestino irritable
Náusea 
Retención
Síndrome premenstrual
Sinusitis
Trastornos del sueño
Vómito


Con la ayuda adecuada, un poco de paciencia y determinación, puedes llegar a un estado ideal de Equilibrio y Bienestar.
Si sospechas una Intolerancia alimentaria, tienes preguntas o estás interesado en una consulta, puedes contactarme 
¡Estaré encantada de ayudarte!